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ricette con tofu
4 partecipanti
Pagina 1 di 1
ricette con tofu
porto a conoscenza 2 ricette prese dalla dieta di Okinawa , isola giapponese che risente fortemente dell'influsso della Cina nelle tradizioni alimentari, ed a cui viene attribuita l'eccezionale longevità degli isolani.
1) Frappè di tofu:
1 ananas , 1 arancia, 200 gr di tofu cremoso,1 yogurt di soia, vaniglia
sbucciare un piccolo ananas ed asportarne il cuore fibroso , tagliarne la polpa a dadini
spremere l'arancia
frullare ananas , succo di arancia , tofu,yogurt ed 1 cucchiaio di vaniglia sino ad ottenere un composto di consistenza spumosa
2)Crudité alle patate dolci :
3 patate dolci 100 gr di tofu 1 limone 3 carote 1 cetriolo senape olio di oliva aglio
cuocere le patate dolci al vapore per 12 minuti
preparare una crema con 100 gr di tofu il succo del limone 1 cucchiaio di senape 2 di olio ed 1 spicchio di aglio
aggiungere le patate schiacciate e raffreddate
aggiungere le 3 carote ed il cetriolo tagliati a rondelle
si può provare...
1) Frappè di tofu:
1 ananas , 1 arancia, 200 gr di tofu cremoso,1 yogurt di soia, vaniglia
sbucciare un piccolo ananas ed asportarne il cuore fibroso , tagliarne la polpa a dadini
spremere l'arancia
frullare ananas , succo di arancia , tofu,yogurt ed 1 cucchiaio di vaniglia sino ad ottenere un composto di consistenza spumosa
2)Crudité alle patate dolci :
3 patate dolci 100 gr di tofu 1 limone 3 carote 1 cetriolo senape olio di oliva aglio
cuocere le patate dolci al vapore per 12 minuti
preparare una crema con 100 gr di tofu il succo del limone 1 cucchiaio di senape 2 di olio ed 1 spicchio di aglio
aggiungere le patate schiacciate e raffreddate
aggiungere le 3 carote ed il cetriolo tagliati a rondelle
si può provare...
tecla- utente registrato
- Messaggi : 34
Data d'iscrizione : 01.04.10
Località : piemonte
Re: ricette con tofu
grazie,io il tofu lo mangio spesso,ma queste ricette non le conoscevo
maxi- utente registrato
- Messaggi : 1564
Data d'iscrizione : 02.12.09
Località : umbria
Re: ricette con tofu
Grazie, molto interessanti.
Io il tofu l'avevo preso parecchi anni fa ma era quello "solido".
Quello cremoso è forse venduto nei vasetti di vetro? Non l'ho mai comprato ma forse l'ho visto in vendita....
Ma se si volesse cuocere, si può?
Io il tofu l'avevo preso parecchi anni fa ma era quello "solido".
Quello cremoso è forse venduto nei vasetti di vetro? Non l'ho mai comprato ma forse l'ho visto in vendita....
Ma se si volesse cuocere, si può?
paolaas- utente registrato
- Messaggi : 290
Data d'iscrizione : 29.01.10
Età : 54
Località : Novara - Cuccaro Monferrato
Re: ricette con tofu
:lol:in effetti io uso quello solido sotto forma di formaggio,cmq certo che si cuoce ,certo lo si usa piu che altro per le sue qualita nutrizionali.........il tofu puro è abbastanza in sapore,penso che anche peppone lo usi(per i vegetariani è un inportante risorsa di proteine),come dice tecla in cina è molto usato,ci fanno stufati e pietanze varie ma sempre mischiato con altre verdure per dargli piu sapore
maxi- utente registrato
- Messaggi : 1564
Data d'iscrizione : 02.12.09
Località : umbria
Re: ricette con tofu
Io l'avevo preso ma non sapendo come usarlo l'avevo assaggiato da solo e non mi era piaciuto moltissimo.
Però sono passati diversi anni e i miei gusti sono cambiati parecchio
Vorrei riporvare a prenderlo ma avendo già delle idee per usarlo....
Vorrei riprovare a prendere anche il seitan, tanto per cambiare un po' e magiari riuscire a non mangiare più cadaveri
Però sono passati diversi anni e i miei gusti sono cambiati parecchio
Vorrei riporvare a prenderlo ma avendo già delle idee per usarlo....
Vorrei riprovare a prendere anche il seitan, tanto per cambiare un po' e magiari riuscire a non mangiare più cadaveri
paolaas- utente registrato
- Messaggi : 290
Data d'iscrizione : 29.01.10
Età : 54
Località : Novara - Cuccaro Monferrato
Re: ricette con tofu
bè,diventare vegetariani è una convinzione veramente seria io non mi definisco vegetariano piu che altro cerco di evitarla per un semplice gusto personale cmq saper fare piatti saporiti con legumi,verdure e altro magari stimola a non mangiare la carne..........ma alla fine è solo questione di gusti!!
maxi- utente registrato
- Messaggi : 1564
Data d'iscrizione : 02.12.09
Località : umbria
Re: ricette con tofu
Io la carne non la mangio per gusto personale,non per seria convinzione.
gianninettis- UTENTE BANNATO
- Messaggi : 1001
Data d'iscrizione : 30.01.10
Età : 45
Località : gioiadelcolle bari
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